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Essigsäure-Ethansäure

Strukturformel: /
H-C-C=O

H OH
CH3-COOH
Eigenschaften: farblos, klar, flüssig, stechend riechend, ihre wässrige Lösung reagiert
schwach sauer(Säure), stark ätzend, Siedet. Bei 118,1°C, erstarrt bei 16,6°
zu klaren Kristallen, brennbar, elektr. Nichtleiter, gut wasserlöslich
Verwendung: Entkalker für Heizstäbe, Wasserkocher, Geschirrspül- und
Waschmaschinen, zur Reinigung von Sanitäranlagen, Speiseessig zum
Würzen, zum säuren und konservieren von Lebensmitteln, in
Reinigungsmitteln, Herstellung von Farben und Lacken, Lösemittel, in
Kunststoffen und Kunstfasern, dient zur Herstellung von Riechstoffen,
Hilfsmittel bei Latex Herstellung und in Textilindustrien und in Färbereien
Herstellung: (1) Ethanol+Sauerstoff((Enzyme) Essigsäure+Wasser
CH3-CH2OH+O2 ((Enzyme) CH3-COOH+H2O
(2) Ethanol+Sauerstoff((Kat.) Essigsäure
2CH3-CHO+O2 ((Kat.) CH3-COOH
Vorkommen: in Lacken, Farben, Reinigungsmittel, Entkalkern und in
Konservierungsmitteln
10%ige wässrige Lösung( Speiseessig
40%ige wässrige Lösung( Essigessenz(im Handel)

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